Cooperai avança para fornecer água de coco cearense à rede municipal de ensino de São Paulo

Cooperativa de Trairi participa de chamada pública para fornecimento de água de coco integral ao programa de alimentação escolar da maior cidade do país

A água de coco produzida pela Cooperativa Agropecuária do Trairi (Cooperai), filiada ao Sistema OCB/CE, está a caminho de chegar à alimentação escolar da Rede Municipal de Ensino de São Paulo. A cooperativa cearense avança nas etapas da chamada pública realizada pela Secretaria Municipal de Educação da capital paulista para aquisição do produto diretamente de organizações da agricultura familiar.

Segundo a Cooperai, 439 mil caixinhas de água de coco integral, com 200 ml cada, já estão em São Paulo, onde o produto passa pela etapa de avaliação sensorial conduzida pela equipe técnica da Prefeitura. A expectativa é que, concluídas as etapas previstas no processo, a produção da cooperativa de Trairi passe a integrar o cardápio oferecido aos estudantes paulistanos.

A dimensão do mercado representa um importante passo para a produção cooperativista cearense. A Chamada Pública nº 09/SME/CODAE/2026 prevê, ao todo, a aquisição de 1.411.155 unidades de 200 ml de água de coco integral, diretamente da agricultura familiar e de suas organizações, para atendimento ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O procedimento está fundamentado justamente na política de aquisição de alimentos para a alimentação escolar.

Conforme a Prefeitura de São Paulo, na etapa de análise documental, a cooperativa apresentou a regularização solicitada e teve registrados todos os documentos relativos ao projeto de venda e à qualificação técnica.

O produto apresentado pela Cooperai é água de coco integral, em embalagem individual de 200 ml. A bebida tem como ingrediente água de coco integral, não é fermentada nem alcoólica e traz o carimbo SomosCoop, a marca do cooperativismo brasileiro.

Do Ceará para uma rede com mais de 1 milhão de estudantes

A entrada nesse mercado ganha ainda mais relevância pelo tamanho da Rede Municipal de Ensino de São Paulo. Em 2026, são mais de 1 milhão de estudantes distribuídos em cerca de 4,1 mil unidades educacionais, entre creches, escolas de Educação Infantil, Ensino Fundamental e Educação de Jovens e Adultos. A rede serve diariamente mais de 2 milhões de refeições.

A alimentação escolar é coordenada pela Coordenadoria de Alimentação Escolar (CODAE), responsável pelo gerenciamento do programa e também pelas políticas de aquisição de gêneros da agricultura familiar.

A avaliação sensorial pela qual o produto da Cooperai passa faz parte do controle de qualidade adotado pela CODAE nos processos de licitação e chamadas públicas. Segundo a Prefeitura de São Paulo, a análise é realizada por equipe técnica e considera atributos como aparência, odor, textura ou consistência e sabor, antes da introdução dos produtos na alimentação escolar.

Cooperativismo abrindo mercados

Sediada em Trairi, no Litoral Oeste do Ceará, a Cooperai tem sua trajetória ligada à produção agropecuária da região, especialmente às cadeias do coco e da mandioca. A cooperativa registra atuação de décadas junto aos produtores rurais e mantém entre suas atividades a produção e comercialização de derivados agrícolas.

A possibilidade de levar a água de coco produzida no Ceará para a alimentação escolar de São Paulo amplia o mercado para a produção dos cooperados e evidencia a capacidade das cooperativas de conectar o cooperativismo agropecuário a compras públicas de grande escala.

Mais do que atravessar os mais de 3 mil quilômetros entre Trairi e São Paulo, a chegada do produto à capital paulista representa uma nova oportunidade de geração de renda e valorização da produção local, colocando uma produção de famílias cearenses diante de uma das maiores redes públicas de alimentação escolar do país.

“Quando a cooperativa consegue acessar um mercado como esse, o resultado chega também ao produtor, porque é dele que vem a matéria-prima. É geração de renda, garantia de comercialização e uma oportunidade de agregar valor à produção, mostrando que uma cooperativa do Ceará tem capacidade de atender um mercado de grande porte e com todas as exigências de qualidade”, destaca Marcelo Barbosa, assessor institucional da Cooperai.